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Plastificantes: Tipos, Usos, Clasificación, Selección y Regulación

¿Qué hacen los plastificantes y cómo afectan sus propiedades? | Osborne

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  • ¿Cuál es el mejor plastificante para productos alimenticios?
  • El PEG fue el mejor plastificante entre los tres. Se recomiendan condiciones de almacenamiento con menor humedad relativa para un uso eficaz de las películas de biopolímeros basadas en HPMC. Los resultados de este estudio pueden utilizarse para desarrollar recubrimientos comestibles o compuestos basados en HPMC para productos alimenticios.
  • ¿Qué plastificante se utiliza en biopolímeros?
  • El glicerol, el polietilenglicol (PEG) y el sorbitol son plastificantes ampliamente utilizados para biopolímeros como el quitosano, la pectina, el alginato, el almidón de guisante, la goma guar, la gelatina, la proteína de calamar, la proteína de suero y las películas basadas en carboximetilcelulosa. (Kammoun et al., 2013; Tong et al., 2013; Murrieta-Martínez et al., 2019; Huntrakul & Harnkarnsujarit, 2020).
  • ¿Qué son los plastificantes de base natural?
  • Hoy en día, existe un creciente interés en el uso de plastificantes de base natural que se caracterizan por una baja toxicidad y una baja migración. Este grupo incluye aceites vegetales de triglicéridos epoxidados de aceite de soja, aceite de linaza, aceite de ricino, aceite de girasol y ésteres de ácidos grasos (EAG).
  • ¿Son los biopolímeros un buen sustituto de los plastificantes convencionales?
  • El uso de plastificantes naturales o biodegradables, con baja toxicidad y buena compatibilidad con diversos plásticos, resinas, caucho y elastómeros, en sustitución de plastificantes convencionales, como ftalatos y otros plastificantes sintéticos convencionales, atrajo al mercado junto con la creciente tendencia mundial hacia el uso de biopolímeros.
  • ¿Cuál es el mejor plastificante para la preparación de películas comestibles basadas en HPMC?
  • En este estudio se exploró la identificación del plastificante ideal y su concentración para la preparación de películas comestibles basadas en HPMC. El resultado mostró que la adición de plastificante mejora la flexibilidad a costa de la viscosidad total (TS) y la viscosidad de la película (WVP). El glicerol y el PEG resultaron ser bastante eficaces como plastificantes para películas de HPMC.
  • ¿Cómo elegir un plastificante?
  • La elección del plastificante depende de los requisitos del producto final y de las condiciones de uso. Estos pueden incluir baja volatilidad, alta permanencia, flexibilidad a bajas temperaturas, resistencia al fuego, alta estabilidad térmica y resistencia a la saponificación.

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